Hozzávalók:
- 1 db közepes csirke
- 2 db zsemle
- 8-10 dkg mandula
- 3 dl tej
- 2 tojás
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 10 dkg szeletelt bacon
- 10 dkg vaj
- 1 evÅ‘kanál zsÃr
- só
- törött bors
- gyömbér
ElkészÃtés:
A csirkét jól megtisztÃtjuk, kÃvül-belül megsózzuk, megborsozzuk, és megtöltjük a következÅ‘ töltelékkel: a tejben áztatott zsemléket kicsavarjuk, elmorzsoljuk, megsózzuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját, 5 dkg vajat, a lehéjazott kicsit megpörkölt, apróra vágott mandulát, 2 kanál zsemlemorzsát, a 2 tojás keményre felvert habját, 1 mokkáskanál Å‘rölt gyömbért, és a csirke belsejébe töltjük. A nyÃlást hústűvel lezárjuk, a csirkét beborÃtjuk a vékony szalonnaszeletekkel.
180 fokosra elÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben a zsÃrt aláadva, fóliával lefedve pároljuk 40 percet. Ezután leszedjük róla a fóliát, a szalonnát a tetején megkenjük hideg vajjal, és felsÅ‘ lángon ropogós pirosra sütjük.
Rizibizivel, párolt rizzsel tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!