Holland karottakrém

Hozzávalók:

  • 1 csomó zsenge sárgarépa,
  • 2 dl tejszín,
  • 3 dkg tökmag héj nélkül,
  • 2 dkg dióbél,
  • néhány csepp citromlé,
  • fél narancs leve,
  • fél csokor metélőhagyma,
  • só,
  • fehér bors

Elkészítés:

A lekapargatott sárgarépát finomra reszeljük. A tejszínt felverjük, fél narancs levével, néhány csepp citromlével, sóval, fehér borssal ízesítjük. Belekeverjük a reszelt sárgarépát. A krémet tálba halmozzuk, megszórjuk durvára vágott dióval és pirított tökmaggal. Korpás pirítóst kínálunk hozzá.