Hozzávalók:
- 1 csomó zsenge sárgarépa,
- 2 dl tejszín,
- 3 dkg tökmag héj nélkül,
- 2 dkg dióbél,
- néhány csepp citromlé,
- fél narancs leve,
- fél csokor metélőhagyma,
- só,
- fehér bors
Elkészítés:
A lekapargatott sárgarépát finomra reszeljük. A tejszínt felverjük, fél narancs levével, néhány csepp citromlével, sóval, fehér borssal ízesítjük. Belekeverjük a reszelt sárgarépát. A krémet tálba halmozzuk, megszórjuk durvára vágott dióval és pirított tökmaggal. Korpás pirítóst kínálunk hozzá.