Hozzávalók:

• 8 szelethez:
• A tésztához:
• 40 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 1 tojásfehérje
• 1 tojássárgája a kenéshez
• A töltelékhez:
• 1 sárga húsú paprika
• 1 csokor petrezselyem
• 50 dkg darált hús
• 10 dkg földimogyoró
• 1 tasak fasírt alappor

Elkészítés:

Gyors mozdulatokkal összekeverjük a lisztet a vajjal, majd beledolgozzuk a tojásfehérjét, egy csipet sót és 5-6 evőkanál vizet. Cipóvá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és kb. 1 órára betesszük a hűtőbe. A paprikát megtisztítjuk, húsát apró kockákra vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk.
A húshoz keverjük a paprikát, a petrezselymet, a mogyorót, és a csomagon olvasható utasítás szerint a fasírt alapport és 1/8 liter vizet. A tészta kétharmadát kb. 3 mm vastagon kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát úgy, hogy 2-3 cm magas pereme is legyen. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tésztára simítjuk a húsos masszát. A másik tésztacipót akkorára nyújtjuk, hogy be tudjuk takarni vele a tortát. A húsra fektetjük, a tésztaszéleket összenyomkodjuk. A lelógó részeket levágjuk. A torta tetejét megkenjük tojássárgájával, megszurkáljuk villával, hogy gőz távozni tudjon. (A leeső tésztaszélekből készíthetünk a tetejére kis formákat.) A sütőben kb. 45 perc alatt aranybarnára sütjük. Fűszeres-paradicsomos szósszal kínáljuk.

Megjegyzés:

1 szelet: 2760 kJ/660 kcal