Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 25 dkg finomliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 20 dkg folyékony méz
• 10 dkg sütőmargarin
• csipetnyi őrölt fahéj
• 5 dkg darált dió
• 1 tojás
• 30 dkg piros ribizli
• 2 dl tejszín

Elkészítés:

Az omlós tésztához a lisztet összekeverjük a sütőporral és a fahéjjal, összegyúrjuk a darabokra vágott margarinnal, 10 dkg mézzel és a tojással, 20 percre félretesszük pihenni. A kis tortaformákat olajjal kikenjük, a tésztát 12 egyforma darabra vágjuk. Kis cipókat formálunk, és akkorára nyújtjuk, hogy a formákat ki tudjuk bélelni velük. A kilógó tésztaszéleket levágjuk, s a tortácskákat 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt aranysárgára sütjük.

A ribizlit megmossuk, villával leszemezzük. A diót a maradék mézzel simára keverjük, hozzáadjuk a ribizlit, pár szemet meghagyunk a díszítéshez. A tejszínt kemény habbá verjük, 3/4-ét hozzákeverjük a diós-mézes masszához. Amikor a tészta megsült, a formákat kiborítjuk a tepsiből, megvárjuk, amíg kihűlnek, majd megtöltjük a töltelékkel. Néhány ribizliszemmel, tejszínhabbal díszítjük.

Megjegyzés:

Ezeket a tortácskákat nemcsak ribizlivel, hanem más gyümölccsel is elkészíthetjük, aminek épp szezonja van.

A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!