Hozzávalók:
- 60 dkg filézett csirkemell
- 2 szál sárgarépa
- 2 szál fehérrépa
- 2 evőkanál liszt
- 3 dl tejföl
- só
- őrölt bors
- tárkony
- olaj
- A sörtésztához:
- 30 dkg liszt
- 3 dl sör
- só
- őrölt bors
- fokhagyma
Elkészítés:
A csirkemelleket felszeleteljük, 2-3 órára fokhagymás, mézes tejbe áztatjuk.
Amíg a csibe pihen, a sárga- és fehérrépákat felkarikázzuk, a hagymát félfőre vágjuk. A hagymát olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a felkarikázott répákat, sóval, borssal és tárkonnyal fűszerezzük, kevés vízzel összepároljuk. A tejfölbe csomómentesre belekeverjük a lisztet, behabarjuk vele a zöldséges ragut, beforraljuk.
A lisztből a sörrel, a pépesített fokhagymával és a fűszerekkel sörtésztát készítünk. Amikor csibéink már eleget lubickoltak a tejjel-mézzel folyó kánaánban, lecsepegtetjük őket, a sörtésztába mártva forró, bő olajban pirosra sütjük.
Forrón tálaljuk, köretként a tejfölös zöldségragut adjuk mellé.
Megjegyzés:
A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!