Hozzávalók:

• 30 dkg teljeskiőrlésű tönköly liszt
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• &frac12
• tk (foszfátmentes) sütőpor
• 1-1 evőkanál napraforgó-, len-, tök- és szezámmag
• 3 teáskanál kenyérfűszer –
• bioboltban lehet kapni, elhagyható
• 3 teáskanál szárított medvehagyma –
• teafűként kapható drogériákban, bioboltban, elhagyható
• 2,5 dl joghurt vagy 2 dl író
• 2 evőkanál szűz olívaolaj

Elkészítés:

A száraz dolgokat gyorsan összekeverem (a medvehagymáig bezárólag), a joghurtba (vagy íróba) belekeverem az olajat, és az egészet összegyúrom. Gömbőcöt formálok belőle, és kiolajozott, liszttel beszórt tepsire teszem. 230 fokra előmelegített sütőbe teszem, amibe teszek egy tál vizet is (hogy jó ropogós héja legyen, ami később nem hagyja kiszáradni), és így sütöm 15 percig, majd a hőt 170 fokra mérséklem, és így még 40 percig sütöm. A végén még +10 percre megfordítom, hogy az alja is megpiruljon. Lehet kétszeres mennyiséget készíteni, de akkor a sütési idő 1,5-szer hosszabb.

Megjegyzés:

Ugyanebből a tésztából, a magok és füszerek elhagyásával, készíthetsz pizzát is! Kinyújtod, kiolajozott, kilisztezett tepsire teszed, megkened paradicsomszósszal (sűritett paradicsom egy kis pizza fűszerrel keverve), ízlés szerinti feltétet (Pl: paradicsomkarika, tonhal, padlizsán, cukkini, répa, borsó, kukorica, paprika, lecsó!, stb…) teszel rá, és a tetejére mozzarella szeleteket, esetleg egy kis reszelt, morzsolt kecskesajtot!

A receptet Anna küldte. Köszönjük!