Hozzávalók:
80 dkg birkacomb,
2-3 evőkanál olaj,
1-1 kiskanál só,
őrölt feketebors,
köménymag,
gyömbérpor,
kurkuma,
kardamon
Elkészítés:
A letisztított húst ujjnyi vastagra felszeleteljük. A szeletek széleit kissé bevagdossuk, nehogy sütés közben összeugorjanak. A fűszereket összekeverjük, és a hússzeletek mindkét oldalát jól bedörzsöljük, majd fél órát állni hagyjuk. Ezután olajjal megkenjük, és roston, lehetőleg faszénparázs felett megsütjük. Forrón tálaljuk.
Elkészítési idő: 180 perc
A receptet beküldte: nefis