Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tetejére

  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  2 tojás
  1 dl tej

• Töltelék

  10-15 dkg cukor
  10 dkg kakaópor

• csipet só
  5 dkg porcukor
  2 tojássárgája
  3 dkg élesztő
  3 dl tej
  25 dkg Rama margarin
  1/2 kg liszt

Elkészítés

Az élesztőt 1 dl langyos tejben 1 tk. cukorral simára keverjük és felfuttatjuk. Közben 20 dkg margarint 10 dkg liszttel összemorzsolunk, téglalapalakúra formázzuk és fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük. A többi lisztet összedolgozzuk a felfuttatott élesztővel, cukorral, tejjel, a tojássárgákkal és a megmaradt margarinnal. Meleg helyen 40-50 percig kelesztjük. Ha megkelt lisztezett deszkán téglalapalakúra nyújtjuk, a közepére helyezzük a vajas vagy sütőmargarinos tésztát és összehajtogatjuk. Kinyújtjuk, megint hajtogatjuk. Végül 1/2 cm vastagra nyújtjuk. Megszórjuk a cukros kakaóporral, és összecsavarjuk mint a rétest. Olvasztott vajba vagy sütőmargarinba mártott késsel 1 cm vastag szeleteket vágunk, és fektetve vajazott vagy sütőmargarinozott tepsibe rakjuk. Az oldalukat még megkenjük olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal, tetejét felvert tojással. Forró sütőben sütjük, ha kész, vaníliás cukros tejjel meglocsoljuk.