Hozzávalók:

• 2 kalácshoz:
• A tésztához:
• 3 tojássárgája
• 4 dl tej
• csipet só
• 6 dkg cukor
• 5 dkg élesztő
• 60 dkg liszt
• A töltelékhez:
• 25 dkg sütőmargarin
• 3 csomag vanílás cukor
• 20 dkg cukor
• 3 evőkanál kakaópor
• A tetejére:
• 1 vagy 2 tojássárgája

Elkészítés:

A cukrot elkeverjük a liszttel, beleöntjük a felfutatott élesztőt és a többi alapanyagot. Gyenge, jól nyújtható tésztát kapunk. Kb. fél óra kelesztés után 6 cipóra osztjuk. A tésztákat lisztezett desztkára tesszük, és tepsi nagyságúra nyújtjuk, majd mindegyiket megkenjük a a töltelékkel. Felsodorjuk őket egyenként, és hármas fonással befonjuk. Az így kapott 2 fonottkalácsot zsírozott tepsibe tesszük, és 1/2 órát pihentetjük. Pihentetés után a tetejét megkenjük tojássárgájával. Előmelegített sütőben közepes lángon kb. 20 percig sütjük.

Megjegyzés:

Érdemes magas falú tepsibe tenni, mert valamennyire kifolyik a kakaós massza, ha túlkelesztjük. Ha megsült, kenjük be a tetejét langyos cukros tejjel, így puhább, omlósabb lesz. Jó étvágyat!

A receptet Eruskababy küldte. Köszönjük!