Hozzávalók

• elkészítés:120 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:35 perc

• A tészta lekenéséhez

  1 darab tojás

• A kikenéshez

  diónyi Rama Sütőmargarin

• A tésztához

  1 csomag sütőpor kb. 12 gramm
  35-40 dkg finomliszt pontosabban amennyit a tészta felvesz
  3 evőkanál tejföl
  10 dkg kristálycukor kb. 1 dl
  20 dkg Rama Sütőmargarin

• A töltelékhez

  5-6 dkg mazsola ez el is maradhat
  1 darab citrom lereszelt héja
  3 evőkanál kristálycukor
  3 csomag vaníliás cukor
  2 tojás
  1 kg tehéntúró
  25 dkg lebbencstészta + só

Elkészítés

Könnyű linzertésztát készítünk: a margarint először magában, majd a cukorral és a tejföllel keverjük habosra. A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, az előzőekkel össze gyúrjuk. Akkor jó, ha az átlagnál lágyabb, jól nyújtható omlós tészta lesz belőle. Elfelezzük, folpackba csomagoljuk és hűtőszekrénybe tesszük, míg a tölteléke elkészül. Ehhez a lebbencstésztát enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük. A túrót villával összetörjük, majd a tojásokkal, a vaníliás cukorral, a kristálycukorral, a citrom reszelt sárga héjával és a mazsolával összekeverjük. A teljesen lecsöpögtetett tésztával összeforgatjuk. Az egyik tésztát enyhén meglisztezett gyúrólapon kinyújtjuk, azután egy margarinnal kikent nagy tepsibe (38×30 cm) simítjuk. A túrós, tésztás keveréket egyenletesen ráhalmozzuk. A másik omlós tésztát is kinyújtjuk, az előzőeket befedjük vele. A tetejét felvert tojással lekenjük, villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 35 percig sütjük. Ha kihűlt, kockákra vágjuk és porcukorral behintve tálaljuk.

gyermekkel is készíthető