Hozzávalók

• elkészítés:70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:aranyszínűre sütjük

• 5 tojás
  csipetnyi só
  11-12 dkg cukor
  2 cs. vaníliás cukor
  5 dkg liszt
  5 dkg étkezési keményítő
  1 cs. sütőpor
  20 dkg mogyorós nugátkrém
  3 evőkanál neszkávé
  1 l tejszín
  3 cs. habfixáló
  2 teáskanál kakaópor

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket a sóval és 1 evőkanál hideg vízzel kemény habbá verjük, közben beleszórunk 7-8 dkg cukrot és 1 cs. vaníliás cukrot. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd beleforgatjuk az étkezési keményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet. Sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben, 170 fokon aranyszínűre sütjük.
A kihűlt piskótát keresztben félbevágjuk. A nugátkrémet vízfürdőn kissé megolvasztjuk, és az alsó lapra kenjük. A neszkávét 7 dl tejszínben feloldjuk, majd a habfixálóval, a másik zacskó vaníliás cukorral, és a maradék cukor 2/3 részével kemény habbá verjük. A habot a nugátrétegre simítjuk, és a felső lappal beborítjuk. A maradék tejszínt a maradék cukorral habbá felverjük, a piskótára simítjuk, és kakaóporral meghintjük. A kockákra vágott süteményt habrózsákkal díszítjük, amelyekbe 1-1 csokoládédíszt nyomunk.