Hozzávalók

• elkészítés:45 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:190 ℃
• sütési idő:40 perc

• 60 dkg liszt
  10 dkg zsír vagy sütőmargarin
  25 dkg porcukor
  3 tojás
  1 cs. sütőpor
  1 cs. vaníliás cukor
  1 l tej
  5 evők. cukor
  15 dkg liszt

Elkészítés

A lisztbe belekeverem a sütőport és a vaníliás cukrot, majd összemorzsolgatom a zsírral vagy sütőmargarinnal. Ezután belekeverem a porcukrot és a tojásokat is beleütöm. Ekkor már kezd összeállni, de nekem tenni kellett hozzá egy evőkanál tejet is. Három felé veszem a tésztát, külön-külön kinyújtom és kisütöm őket forró 190 fokos sütőben, úgy 8-10 perc alatt. A krémhez az 1 dl tejet kikeverem a liszttel egy nagyobb lábasban. Egy másik lábasban a cukrot elkezdem felmelegíteni, és sötét barnára karamellizálom, állandó keverés közben. A maradék 9 dl tejet nagyon óvatosan, apránként adagolom hozzá, mert habzik nagyon. A karamell a hideg tej miatt megszilárdul egy kicsit, de kevergetve újra össze tudjuk melegíteni, és újra folyós lesz. Egy merőkanállal a lisztes keverékhez adagolok, és csomómentesen elkeverem az egész masszát, majd kis lángom sűrű krémmé főzöm. Ezzel a krémmel töltöm meg a lapokat, ami másnapra majd meg fogja puhítani. A tetejére csokimázat tettem. Jó étvágyat kívánok hozzá.

gyermekkel is készíthető