Karamelles szilvakompót

Hozzávalók:
– 50 dkg szilva,
– 10 dkg cukor,
– 1/4 l cseresznyelé,
– 1 kávéskanál + 1 késhegynyi fahéj,
– 1 csomag vaníliás cukor,
– 1 evőkanál étkezési keményítő,
– 1 dl tejszín

Elkészítés:
A megmosott szilvát félbevágjuk, kimagozzuk. A cukrot edényben lassan felolvasztjuk, és világos színűre karamellizáljuk. Keverés közben hozzáöntjük a cseresznyelevet. Beletesszük az 1 kávéskanál fahéjat, vaníliás cukrot, és úgy öt percig főzzük.
Ezután beletesszük a szilvát is, és 2-3 percig pároljuk. Egy szűrőkanállal kivesszük a gyümölcsöt, és félretesszük. Egy evőkanál vízzel simára keverjük az étkezési keményítőt, és a léhez adjuk.
Az egészet 1 percig főzzük, visszatesszük bele a szilvát, és együtt kihűtjük.
A tejszínt a késhegynyi fahéjjal kemény habbá verjük.
A karamelles szilvakompótot poharakba töltjük, tejszínhabbal és ostyával tálaljuk.

A receptet beküldte: tinendo

Hasonló receptek:

  1. Karamelles narancssalátaHozzávalók: 6-7 db narancs 4-5 kanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 kis marék mazsola fahéj szegfűszeg citromlé Elkészítés: 2 narancs levét kinyomom, a többit késsel vagy kézzel meghámozom, felkarikázom....
  2. SzilvafelfújtHozzávalók: – 75 dkg kimagozott szilva, – 25 dkg barnacukor, – 1,5 dl sovány tej, – 25 dkg kétszersült, – 3 tojás, – 1 evőkanál étkezési keményítő, – 1 evőkanál...
  3. Vaníliás-szilvás szendvicsHozzávalók: – 8 szelet fehér kenyér, – 16 dkg vaj, – 50 dkg szilva, – 4 evőkanál barnacukor, – 1 vaníliarúd, – fél csokor friss menta, – 50 dkg túró...
  4. Karamelles ananásztortaHozzávalók: 1 doboz ananászkonzerv, 15 dkg finomliszt, 1 kávéskanál sütőpor, 1 csipet só, 10 dkg puha margarin, 20 dkg cukor, 1 vaníliarúd, 4 tojás, néhány szem koktélcseresznye. A karamellhez: 5...
  5. Vörösboros szilvaHozzávalók: – 1,5 kg szilva, – 4 dl vörösbor, – 2 dl gyümölcsecet, – 75 dkg cukor, – 1 fahéj, – 80 ml rum Elkészítés: A szilvát kimagozzuk. A bort...