Hozzávalók:
- 1 karfiol
- 10 dkg sajt
- liszt
- tojás
- tej
- só
- olaj
Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben félpuhára főzzük. Nem szabad túlfőzni, mert akkor nem lehet bepanírozni. Leszűrjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Lisztből, tojásból és tejből palacsintatésztát készítünk, sózzuk, és belereszeljük a sajtot. Ne legyen túl sűrű, de túl híg se a massza. A kihűlt karfiolt először lisztbe, majd a sajtos masszába forgatjuk, és bő, forró olajban szép pirosra sütjük. Ha már szép piros, lecsepegtetve kiszedjük, és tálalásig melegen tartjuk.
Megjegyzés:
Én köménymagos krumplipürével és tormamártással kínáltam, de tartármártással is nagyon finom.
A receptet és a fotót Kgizike küldte. Köszönjük!