Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tésztához

  7 dkg vaj vagy sütőmargarin
  6 dkg liszt
  6 dkg kukoricakeményítő
  4 tojás
  só
  10 dkg cukor

• A sziruphoz

  10 dkg cukor
  5 cl rum

• A krémhez

  2 nagy tojás
  15 dkg cukor
  25 dkg margarin
  2 evőkanál kávéaroma

• A díszítéshez

  8 dkg csokoládéforgács
  10 dkg zöld színű marcipán

Elkészítés

3 tojásfehérjét csipetnyi sóval habbá verünk. 4 tojássárgát a cukorral fehéredésig keverünk, majd tovább keverve hozzáadjuk az olvasztott margarint, a lisztet, a kukoricakeményítőt, és a tojáshabot. 30×40 cm-es sütőformát sütőpapírral kibélelünk, margarinnal kikenünk, erre öntjük a tésztát, és sütőben megsütjük. Amikor kész, nedves ruhával letakarjuk, és kiborítjuk a formából. Levesszük róla a sütőpapírt, a tésztát szorosan feltekerjük, (mint a piskótatekercset), és kihűtjük. A sziruphoz 1 dl vizet a cukorral felforralunk, majd a tűzről levéve belekeverjük a rumot. A krémhez a tojássárgákat a cukorral gőz felett habosra, fehéredésig keverjük, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint, a kávéaromát, és végül kihűtjük. A kihűlt tésztát kiterítjük, és a rumos sziruppal mindenhol jól átitatjuk. A kávés krém háromnegyedével megkenjük, szorosan felcsavarjuk. A két szélét levágjuk, és a süteményt 1 órára hűtőbe tesszük. A maradék krémmel a külsejét bekenjük, és a tetejét villával csíkosra mintázzuk, csokiforgáccsal megszórjuk. A marcipánt kinyújtjuk, apró levélkéket vágunk ki belőle, mindre 1 cm-re vastagon levélerezetet rajzolunk, és a fatörzs mellé tesszük.

gyermekkel is készíthető