Hozzávalók

• elkészítés:45 – 60 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 50 dkg keksz
  15 dkg margarin
  15 dkg porcukor
  5 dkg kókuszreszelék
  4 evőkanál kakaópor
  1 dl rum
  5-6 evőkanál baracklekvár

• A töltelékhez

  4 evőkanál liszt
  2 dl tej
  2 csomag vaníliás cukor
  25 dkg margarin
  20 dkg porcukor
  5 dkg kókuszreszelék

• Tetejére

  kókuszreszelék

Elkészítés

A kekszet ledaráljuk, majd a puha margarinnal és a többi hozzávalóval, valamint annyi baracklekvárral dolgozzuk össze, hogy jól formázható masszát kapjunk. Hűtőbe tesszük amíg a krém elkészül. A tejet, a lisztet és a vaníliás cukrot állandó keverés mellet sűrűre főzzük, majd a margarint a porcukorral habosra keverjük, beleszórjuk a kókuszreszeléket és a kihűlt krémmel összekeverjük. A kekszes masszát rásimítjuk egy nedves fóliára ujjnyi vastagon. Megkenjük a krémmel, majd a fólia segítségével felgöngyöljük. Kókuszreszeléket szórunk rá és hűtőben lehűtjük.

gyermekkel is készíthető