Hozzávalók
- elkészítés:30 – 35 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
50 dkg keksz
15 dkg margarin
15 dkg porcukor
5 dkg kókuszreszelék
4 evőkanál kakaópor
1 dl feketekávé
1 dl rum
5-6 evőkanál baracklekvár- Töltelékhez
4 evőkanál liszt
2 dl tej
2 cs. van.cukor
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
5 dkg kókuszreszelék - Tetejére
5 dkg kókuszreszelék
Elkészítés
A kekszet daráljuk le, majd a puha margarinnal, a többi hozzávalóval és annyi baracklekvárral dolgozzuk össze, hogy jól formázható masszát kapjunk. Tegyük a hűtőbe, amíg a krém elkészül. Ehhez a tejet a liszttel és a van. cukorral állandóan kevergetve főzzük sűrűre. A margarint a porcukorral keverjük habosra, szórjuk bele a kókuszreszeléket, majd a kihűlt krémmel vegyítsük el. A kekszes masszát simítsuk nedves fóliára, ujjnyi vastagon. Kenjük meg a krémmel, majd a fólia segítségével göngyöljük fel. Szórjunk rá kókuszreszeléket, és mielőtt felszeletelnénk hűtsük be.