Hozzávalók:
- 10 dkg húsos szalonna
- 1 kis fej hagyma
- 1 szál nem túl száraz füstölt kolbász (ízlés szerint lehet több is)
- 1 evőkanál liszt
- 1 pohár víz
- 1 evőkanál sűrített paradicsom
- 2 dl tejföl
- só
- 50 dkg tollhegy tészta
Elkészítés:
A legjobb az egészben az, hogy mire megfő a tészta addigra készen van a szósz is hozzá.
1. Fölteszem a vizet főni a tésztához.
2. Egy másik edényben lepirítom a szalonnát, majd rárakom az apróra vágott hagymát, ezt megpárolom.
3. A karikákra vágott kolbászt is belerakom, ezt megizzasztom, majd megszórom egy evőkanál liszttel. Fölengedem vízzel, hogy híg szószt kapjak.
4. Belekeverek egy evőkanál sűritett paradicsomot, sóval ízesítem, és elkeverem benne a tejfölt. Ezalatt persze fölforr a tésztavíz és megfő a tészta.
5. Tűzálló tálba szedem a tésztát, leöntöm a szósszal, összekeverem, és sütőben összesütöm.
Megjegyzés:
A kolbászos keveréket egy kicsit el lehet sózni, mert sütés közben egy kicsit elszívja a tészta… A szalonna zsírjából csak annyit hagyok meg, hogy a hagymát meg tudjam párolni rajta… Nagyon kiadós és gyors recept, nálunk mindenki szereti.
A receptet Prinyosz küldte. Köszönjük!