Hozzávalók
- elkészítés:25 – 30 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:25 perc
- Tésztához
6 tojás
20 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
20 dkg kristálycukor
18 dkg liszt
1,5 cs sütőpor
1,5 citrom leve és héja
1 csipet só - Tetejére
porcukor
citromkarikák, esetleg reszelt citromhéj
Elkészítés
A tojásfehérjéket kemény habbá verem, a tojássárgákat a cukorral habosra keverem. Hozzáadom a citrom reszelt héját és levét, az olvasztott vajat vagy sütőmargarint és a sót. Óvatosan belevegyítem a kemény tojáshabot, a sütőporos liszttel váltakozva. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, lisztezett sütőformába öntöm. Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 25 percig (tűpróbáig) sütöm. Először félig, majd a teljesen nyitott sütőben, fokozatosan hagyom hűlni. A formából kiborítom, rácson hagyom hűlni. Porcukrot szitálok a tetejére, és reszelt citromhéjjal díszítem. Esetleg hámozott citromkarikákat is tehetünk a tetejére.
gyermekkel is készíthető