Hozzávalók:
- 1 kg zöldbab
- 1 pohár kuszkusz
- 3 dl tejföl
- 10 dkg túró
- 1 dl tej
- 10 dkg füstölt sajt
- 2 gerezd fokhagyma
- vaj a tepsi kikenéséhez
- 3 db tojás
- csipet szercsendió
- bors
- zöldfűszer
- 3 evőkanál olívaolaj
- kevés zsemlemorzsa
Elkészítés:
A babot megtisztítom, sóval és egy gerezd fokhagymával félig megfőzöm. Ezalatt elkészítem a mártást: a túrót, tejfölt, sajtot, tojás, tejet, zöldfűszereket, olívaolajat, sót, borsot, szerecsendiót és az 1 gerezd apróra vágott fokhagymát összemixelem.
A kuszkuszt felöntöm azonos mennyiségű forró vízzel, és 5 percig lefedve állni hagyom. Egy nagy tepsit kivajazok, meghintem zsemlemorzsával, elterítem benne a főt babot, a tetejére szórom a kuszkuszt, majd egyenletesen leöntöm a mártással. Közepes lángon lefedve sütöm 20 pecig, majd teljes lángon, fedetlenül 10 percig. Már kész is, azonnal fogyasztható, legalább 6 embernek bőséges vega lakoma.
Megjegyzés:
A receptet Sogerr küldte. Köszönjük!