Hozzávalók

• elkészítés:120 – 150 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:közepes hőmérsékleten
• sütési idő:30 perc

• A tészta tetejét lekenni sütés előtt

  kevés margarin

• Töltéshez

  sütésálló lekvár

• A tésztára

  porcukor

• Tészta

  5 dkg cukor
  20 dkg áttört krumpli
  6 dkg margarin, vagy zsír vagy sütőmargarin
  3 dkg élesztő
  3 darab tojássárgája
  50 dkg liszt
  3 dl tej
  kevés só

Elkészítés

Először 1 dl tejben elkeverem a cukrot és felfuttatom benne az élesztőt. Ezután a lisztet,a tojássárgákat, a 6 dkg margarint egy kevés sót, valamint a maradék tejet langyosan, a felfuttatott élesztőt és az áttört krumplit jól kidolgozom. Ezt lehet fakanállal, de robotgéppel is. Letakarva meleg helyen duplájára kelesztem. Kelesztés után jól lisztezett deszkán 1 cm-re kinyújtom és 10×10 cm-es darabokra vágom és a sütésálló lekvárral megtöltöm, összegöngyölöm és sütőmargarinozott vagy sütőpapíros tepsibe rakom és a tetejét olvasztott margarinnal megkenem. Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékletem sütöm.