Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A barna tésztához

  30 dkg liszt
  1 tojás
  10 dkg cukor
  10 dkg zsír vagy sütőmargarin
  1 csomag sütőpor
  1 dkg kakaó
  1/2 dl tej

• A sárga tésztához (piskótához)

  6 tojás
  12 dkg rétesliszt
  12 dkg porcukor
  1 púpozott mokkáskanál szódabikarbóna

• A krémhez

  5 dl tej
  3 evőkanál liszt
  1 csomag vaníliás cukor
  20 dkg margarin
  20 dkg porcukor

• A csokimázhoz

  2 evőkanál tej
  4 evőkanál porcukor
  1 evőkanál kakaó
  5 dkg margarin

Elkészítés

A barna tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és két lapot sütünk belőle tepsi hátán. Elkészítjük a piskótát: először a 6 tojásfehérjét felverjük, apránként adjuk hozzá a cukrot, majd a sárgája következik, szintén adagolva. 2-3 percig még keverjük (géppel), majd fakanállal beleforgatjuk adagokban a szódabikarbónás lisztet, és megsütjük. A krémhez a tejet a liszttel simára keverjük és felfőzzük, majd beletesszük a vaníliás cukrot. A margarint a cukorral habosra keverjük, és a kihűlt, főzött krémmel összekeverjük. A kihűlt tésztákat kb. fél dl rummal meglocsoljuk, (lehet aroma is), és a krémmel megtöltjük, 1 barna lap, 1 sárga lap, 1 barna lap. A csokimáz hozzávalóit kikeverjük, felfőzzük, majd belekeverjük a margarint, kicsit hűlni hagyjuk. A sütemény tetejét ezzel a csokimázzal bevonjuk.