Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A barackos habhoz

  csipet só
  10 dkg baracklekvár
  5 dkg cukor
  2 tojásfehérje

• A párolt almához

  1 kávéskanál őrölt fahéj
  5 dkg cukor
  5 dkg margarin
  30 dkg alma

• A kalácsos alaphoz

  10 dkg baracklekvár
  1 vaníliás cukor
  20 dkg cukor
  3 egész tojás
  fél liter tej
  35 dkg szikkadt kalács

• Továbbá

  zsemlemorzsa
  kevés margarin a formák kikenéséhez

Elkészítés

A szikkadt kalácsot 1×1 centis kockákra vágjuk. A tojásokat, a tejet, a cukrokat kézi habverővel összedolgozzuk, és a kalácskockákra öntjük, hogy jól megszívják magukat. A muffintepsi 12 horpadását margarinnal jól kikenjük, és zsemlemorzsával behintjük. A kalácsokat belenyomkodjuk úgy, hogy a tetejük lapos legyen. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 20 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a párolt almát. Az almát hámozzuk, vékonyan felszeleteljük, majd egy nagy serpenyőben a vajon vagy sütőmargarinon fedő alatt a cukorral és a fahéjjal készre pároljuk. Villával pépesre nyomjuk. A megsült kalácsos alapokat langyosra hűtjük, a formából kiszedjük, és egy sütőlemezre tesszük. Mindegyikre rákenünk egy púpos kávéskanál baracklekvárt, és rápakoljuk a párolt almát is. A habhoz lágyan felverjük a tojásfehérjét a sóval, apránként hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg kemény nem lesz. Fakanállal óvatosan belekeverjük a lekvárt, majd rátesszük a muffinok tetejére. 150 fokos sütőben 7-8 perc alatt készre sütjük.

gyermekkel is készíthető