Hozzávalók:
A tésztához:
8 kanál Norbi liszt
2 kanál tk liszt
2 kanál zabkorpa
1 natúr joghurt, bele pár csepp édesítő
1 tojás sárgája
1 szárított élesztő
2 csipet só

A tetejére:
3 tojás,
5 dl sovány tej,
vanília aroma,
diabetikus lekvár,
darált dió édesítővel,
reszelt alma,
fahéj,

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és hagyjuk kelni. (Nem fog annyira megkelni mint a finom lisztes élesztős tészták, de azért egy kicsit igen) Olívaolajjal megkent tepsibe simítjuk és megsütjük. Ha kihűl apróra daraboljuk, a 3 tojás sárgájával és a vanília aromával elkevert tejbe beleforgatjuk. Hagyjuk, hogy egy kicsit megszívja magát. Kikent tepsibe (kisméretűbe) nyomkodjuk a tészta darabokat és megkenjük a diabetikus lekvárral. Rátesszük a fahéjjal elkevert reszelt almát és megszórjuk a kissé édesített darált dióval. Én ekkor egy 8-10 percre betettem a sütőbe. Közben a tojások fehérjét (azt is ami a tésztánál megmaradt) édesítővel felvertem habnak majd a tetejére kentem. Már csak annyi időre toltam vissza a sütőbe, amíg a hab megszáradt és kicsit megbarnult.

Tanácsok:
Kép a naplómban 51-es bejegyzésnél.

A receptet beküldte: vaczila