Hozzávalók

• elkészítés:1 – 30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:2- ℃
• sütési idő:35-40 perc

• Tészta

  25 dkg Rama margarin
  25 dkg finom kristálycukor
  1 cs vaníliás cukor
  5 db tojás
  35 dkg liszt
  1 cs sütőpor
  25 dkg cukrozott darált mák
  0,5 dl tej
  3 doboz (850 ml) őszibarackbefőtt

• Krém

  0,5 l tej
  15 dkg félzsíros tehéntúró
  15 dkg vaj vagy sütőmargarin
  15 dkg ét,- és tej tortabevonó
  7 dkg margarin
  2,5 dl tejszín

• A tepsi kikenéséhez

  margarin

Elkészítés

A margarint 20 dkg cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet. A massza egyik felét 38×34 cm-es margarinnal kikent tepsibe simítjuk. A másik felét a mákkal, 0.5 dl tejjel elvegyítjük, és a világos tésztára kenjük. A barackokat konyhai törlőpapírral leitatjuk, és három fél db kivételével, a vágott felükkel lefelé, a tésztára helyezzük. Előmelegített sütőben megsütjük. A krémhez a pudingot a maradék cukorral megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Robotgéppel beledolgozzuk a túrót. A vajat vagy sütőmargarint krémesre kikeverjük, és evőkanálként hozzáadjuk a túrós pudingot. A krémet a barackokra simítjuk, és kb. 1 órára hűtőszekrénybe állítjuk. A bevonót a 7 dkg margarinnal forró vízfürdőn megolvasztjuk, és kevergetve kissé kihűtjük. A csokoládémázat a süteményre simítjuk. A máz megszáradása után a süteményt felszeleteljük. Tejszínhabrózsával és a vékony cikkekre vágott barackokkal díszítjük.