Hozzávalók:
- 25 dkg édeskés kétszersült (pl. Hóvirág)
- 2 dl nem túl erős fekete kávé (kevés cukorral)
- 25 dkg friss málna
- 5 db tojásfehérje
- kevés cukor
Elkészítés:
A kétszersülteket egyenként megáztatjuk a kávéban annyira, hogy megpuhuljanak, de ne essenek szét. Áztatás után kicsit kinyomkodjuk őket két tenyér között, hogy a formáját megtartsák, és ne csöpögjenek, majd kis süteményes tányérra rakjuk egyenként. A tojásfehérjét felverjük kevés cukorral, és amikor már majdnem kemény, hozzáadjuk a málnát, és addig keverjük, amíg a málna már nem lesz darabos. Ezt a habot a kétszersültekre adagoljuk (úgy, hogy a hab mindent ellepjen), végül pedig legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
Megjegyzés:
Nagyon finom és üdítő, főleg meleg nyári napokon. Jó étvágyat hozzá!
A receptet Hami51 küldte. Köszönjük!