Hozzávalók:

• 25 dkg porcukor
• 12,5 dkg rétesliszt
• 3 db tojás
• 1 kiskanál sütőpor
• 1 csomag vaníliás ukor
• 5-10 dkg durvára vágott dió
• 2 dl tejszín
• 25 dkg málna

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral összekeverjük,majd hozzáadjuk a sütőport és a vaniliás cukrot. A lisztet beleszitáljuk és a tésztát kikeverjük. Egy nagyobb, peremes tepsibe selyempapírt teszünk úgy, hogy az oldalára is jusson; a tésztát beleöntjük és egyenletes vastagságúra simítjuk. Dióval meghintjük, és forró sütőben 7-8 percet sütjük. A megsült tésztát egy kristálycukorral megszórt alufóliára borítjuk, és a tetején lévő papírt hideg vízzel megnedvesítjük, majd óvatosan lehúzzuk. A málnát összetörjük, a tejszínből felvert habbal elkeverjük, és a tésztára kenjük. Az alufólia segítségével feltekerjük.

Megjegyzés:

A tekercs lefagyasztható, de fogyasztás előtt egy nappal a mélyhűtőből a hűtőszekrénybe kell áttenni, hogy ehető legyen.

A receptet Vickyke13 küldte. Köszönjük!