Hozzávalók:

• kb. 50 dkg magozott meggy
• kb. 4 evÅ‘kanál cukor /ízlés szerint/
• 1 darabka egész fahéj /nem Å‘rölt/
• 3-4 db szegfűszeg
• 1/4 citrom leve és a héja
• 2 dl tejszín
• 1 tojássárgája
• 3 cl konyak
• 1 evÅ‘kanál liszt – vagy 1 csapott evÅ‘kanál puncs vagy vanília ízű pudingpor

Elkészítés:

Kb. 6 dl vizet a cukorral, pici sóval, a fűszerekkel és a megmosott citrommal – aminek a levét kicsavartuk – felforraljuk, és egy kicsit összefÅ‘zzük. Beletesszük a magozott meggyet, és lassú tűzön megfÅ‘zzük, ha kell, még ízesítjük. A tojássáráját a tejszínnel, a liszttel vagy pudingporral és a konyakkal szép simára keverjük. A tűzhelyrÅ‘l levesszük az edényt, és a habaráshoz hozzákeverünk egy kevés levet a meggylébÅ‘l, szűrÅ‘n keresztül lassan kevergetve beleöntjük a habarást az edénybe, és visszatesszük a lassú tűzre. Óvatosan kevergetve sűrűre befÅ‘zzük. Ha kész, megkóstoljuk, és még utánaízesíthetünk.

Megjegyzés:

Fontos, hogy a tojás miatt felforraljuk. Én azonnal le szoktam hűteni, biztos, ami biztos.

A receptet Vonazsu küldte. Köszönjük!