Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175-200 ℃
• sütési idő:30-35 perc

• A sütőlap kikenéséhez

  Rama Sütőmargarin

• A töltelékhez

  1 db tojássárgája a kenéshez
  4 evőkanál sárgabarackdzsem
  15 dkg nyers marcipánmassza
  10 dkg barna cukor
  15 dkg aprított mandula

• A tésztához

  1 db tojás
  egy csipet só
  37,5 dkg finomliszt
  1,25 dl langyos tej
  7,5 dkg kristálycukor
  fél csomag élesztő
  8 dkg olvasztott Rama Sütőmargarin

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, 1 teáskanál cukrot adunk hozzá és belemorzsoljuk az élesztőt, letakarjuk, meleg helyre tesszük, amíg az élesztő feljön a tetejére. A lisztet a maradék cukorral, a sóval, a megolvasztott margarinnal és a tojással egy tálba tesszük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és sima, hólyagos tésztát dagasztunk. Letakarjuk és 30 percig kelesztjük, amíg a térfogata kétszeresre nő. A mandulát a cukorral, a marcipánnal és két evőkanál dzsemmel összekeverjük. Az élesztős tésztát átgyúrjuk és egy 40×50 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk. A marcipános masszával megkenjük és a hosszabb oldalával feltekerjük. A tészta szélét megkenjük tojássárgájával és így rögzítjük. A tekercset 2 cm-enként mélyen bevágjuk és az így kapott szeleteket egyszerűen csak egymásra fektetjük. A tekercset margarinnal kikent sütőlapra fektetjük és a végeket összenyomva egy koszorút formázunk. A maradék dzsemet megmelegítjük, megkenjük vele a fonatot és előmelegített sütőben, 175-200 °C-on, 30-35 percig sütjük.

gyermekkel is készíthető