Hozzávalók

• elkészítés:60 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• Tészta

  1 kg liszt
  4 dl aludt tej
  5 dkg élesztő
  1 dl tej
  3 ek. kristálycukor
  1 mokkáskanál só
  2 tojás
  12 dkg margarin

• Töltelék

  50 dkg túró
  1 cs v. cukor
  1 citrom reszelt héja
  3 ek cukor
  5 dkg mazsola
  1 db tojás

Elkészítés

Az élesztőt langyos cukros tejbe megfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a tojásokat, a sót, az aludttejet, az élesztőt, és addig dagasztjuk amíg a tál oldalától elválik a tészta. Meglocsoljuk 3 ek. olvasztott margarinnal és újra összedolgozzuk, majd letakarjuk és hagyjuk hogy duplájára nőjön a tészta. Előmelegítjük a sütőt. A megkelt tésztát lisztezett táblára borítjuk, és hagyjuk pihenni amíg elkészítjük a tölteléket. A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük. A megkelt tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, 10×10-es kockákra vágjuk, a közepébe tesszük a túrótölteléket, és a szemben lévő csúcsokat megfogjuk majd összenyomkodjuk. Felvert tojással lekenjük, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és megsütjük. Olvasztott margarinnal lekenjük a megsült béleseket, és ha kihűlt fogyaszthatjuk.