Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Krém

  1 doboz édesített sűrített tej (kb. 2 dl)
  200 g vaj vagy sütőmargarin
  darált dió vagy mogyoró, konyak (elhagyható)

• Tészta

  700 g liszt
  2 tojás
  1 evőkanál szódabikarbóna
  1 kiskanál ecet
  250 g cukor
  2 evőkanál méz
  100 g vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

Összekeverjük a szódát és az ecetet. Egy edényben kikeverjük a vajat vagy sütőmargarint, mézet és a cukrot, majd hozzáadjuk az ecetes szódát és tovább keverjük. A keveréket lángra tesszük és állandó keverés mellett 2 tojást adunk hozzá, és addig keverjük, míg habos nem lesz a teteje, és a keverékünk meg nem barnul. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a 700 g lisztet és az így kapott tésztát jól kidolgozzuk. A tésztát 7-8 cipócskára osztjuk, egyenként élelmiszerfóliába csomagoljuk, letakarjuk és egy órát meleg helyen állni hagyjuk. Egy óra múlva mindegyik cipócskát kinyújtjuk, és 190°C fokra melegített sütőben kb. 4 perc alatt megsütjük. A sűrített tejet dobozostól 3 órán át főzzük úgy, hogy a víz teljesen ellepje. 7-8 órán át hűtjük, majd a habosra kevert vajjal vagy sütőmargarinnal összedolgozzuk. Ekkor belekeverhetjük a nem kötelező anyagokat, mogyoró, dió, konyak, majd ezzel a keverékkel megtöltjük a megsült tortalapokat. A tetejére egy lapot reszelünk, amit tetszés szerint ízesíthetünk dióval, esetleg kakaóval. Nagyon nagyon nagyon macerás megcsinálni, de az egyik legfinomabb süti, amit életemben kóstoltam.