Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 5 dkg kristálycukor
• 5 dkg mogyoró
• 6 db szabolcsi Jonathan alma
• 50 dkg szeder
• 1/2 dl citromlé
• 2 evőkanál brandy (konyak)
• A tálaláshoz:
• porcukor

Elkészítés:

A lisztet és a fahéjat egy tálba összeszitáljuk. A vajat felkockázzuk, és kézzel összedolgozzuk a fahéjas liszttel. (Gyors mozdulatokkal dolgozzunk, hogy a vaj ne nagyon olvadjon meg.) A tésztába belegyúrjuk a cukor felét, valamint a durvára vágott mogyoró felét is.

Az almákat szépen meghámozzuk, kicsumázzuk. Felnegyedeljük őket, citromlével meglocsoljuk, majd egy serpenyőbe tesszük, és megszórjuk a megmaradt cukorral. Leöntjük a brandyvel (konyak), kis lángon felmelegítjük, óvatosan meggyújtjuk, addig rázogatjuk, amíg a láng elalszik. A lecsöpögtetett szedret is a serpenyőbe tesszük, elkeverjük, majd a gyümölcskeveréket átkanalazzuk egy öblös tűzálló edénybe
vagy cserépedénybe.

A tésztával beborítjuk, és a maradék mogyorót is rászórjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük, míg a teteje aranybarna lesz. Melegen, porcukorral meghintve kínáljuk.

Megjegyzés:

A konyhában kevéssé ügyes apukák is könnyedén elkészíthetik.

A receptet és a fotót Faragó Márta és Taksár Ferenc küldte. Köszönjük!