Hozzávalók:
23 dkg vaj
23 dkg mascarpone
2 ek. barna cukor
29-30 dkg liszt
1 tojásfehérje
Töltelék:
15 dkg dió, durvára vágva
7 dkg barna cukor
1 tk. őrölt fahéj
Elkészítés:
A tésztához először kikeverjük a vajat, cukrot és mascarponét, majd hozzáadjuk a lisztet is, és betesszük pihenni a hűtőbe. Amíg a tészta pihen, a diót felaprítjuk, és összekeverjük a többi hozzávalóval.
A tésztát 4 részre osztjuk, de elég gyorsan kell vele dolgozni, mert különben túl képlékeny lesz. Az első gombócot kinyújtjuk (kb. 20 cm átmérőjűre), és egy tányér segítségével kör alakúra vágjuk. A tésztát megkenjük tojásfehérjével, és megszórjuk a diós keverékkel. A kört 8 cikkre vágjuk, és a kifliket a szélesebb részükkel kezdve feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, tojásfehérjével megkenjük a tetejüket, és előmelegített sütőben 175 fokon kb. 22-25 percig sütjük.
A receptet beküldte: cicaanya