Hozzávalók:

• kb. 20 szelethez:
• 25 dkg Graham liszt
• 12,5 dkg+4 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 evőkanál méz
• 1 tojás
• 2 evőkanál tejszín
• 75 dkg alma
• 5 dkg mazsola
• 5 dkg mandulaforgács
• 5 dkg cukor
• fél teáskanál őrölt fahéj

Elkészítés:

A lisztet átszitáljuk, és a 12,5 dkg vajjal elmorzsoljuk. Közepébe mélyedést nyomunk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a mézet, a tojást, a tejszínt és egy csipet sót. Alaposan összedolgozzuk, a tésztát cipóvá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és 1 órára betesszük a hűtőbe.

Az almát meghámozzuk, kiemeljük a magházát, és a húsát vékony gerezdekre vágjuk. Azonnal meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljon meg. Kibélelünk sütőpapírral egy tepsit. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tésztát vékonyra nyújtjuk, és a tepsibe simítjuk. Egyenletesen és ízlésesen ráfektetjük az almaszeleteket. Megszórjuk mazsolával és mandulaforgáccsal, és apróbb darabokban a maradék 4 dkg vajjal. A cukrot összekeverjük a fahéjjal, és szintén a süteményre szórjuk. A sütő középső rácsán kb. 45 percig sütjük. Kihűtjük. Ha nem fogy el, a maradékot alu grilltálcára rakjuk, zacskóba csomagoljuk, és betesszük a mélyhűtőbe.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 adag: 177 kcal