Hozzávalók:
- 12 darabhoz:
- 10 dkg puha vaj
- 15 dkg cukor
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 2 tojás
- fél dl tej
- 3 evőkanál rum
- 15 dkg liszt
- 1 citrom reszelt héja
- 1 teáskanál sütőpor
- 10 dkg mediterrán aszalt gyümölcskeverék
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), és a muffintepsi horpadásait kibéleljük egy-egy papírkapszlival.
A puha vajat robotgéppel habosra keverjük a cukorral, a reszelt citromhéjjal és a vaníliaaromával. Egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat, majd a géppel hozzávegyítjük a tejet és a rumot is.
A lisztet összekeverjük sütőporral. Fakanállal 2-3 részletben hozzáadjuk a vajas-cukros-tojásos-tejes-rumos masszához, aztán ebbe belekeverjük a gyümölcskeveréket.
A kész tésztát arányosan szétosztjuk a muffintepsi horpadásaiban, és a muffinokat 20-25 perc alatt megsütjük.
Megjegyzés:
A receptet Kriszmesi küldte. Köszönjük!