Hozzávalók:
6 személyre
3 dl tej, 3 dkg margarin, 1-1 púpozott evõkanál liszt és kakaópor, 2 púpozott evõkanál porcukor, 1/2 literes üveg leszûrt, magozott meggybefõtt, 2 dl tejszín, 1 zacskó habfixáló, csipetnyi só.
Elkészítés:
A margarint habzásig keverem a liszttel, majd felöntöm a tejjel. Kis lángon, folytonos keverés közben sûrûre fõzöm, ezután a tûzrõl lehúzom, és belekeverem a kakaóport meg a sót. Habverõvel addig keverem, amíg a kakaópor már nem válik ki a masszából. Hagyom, hogy kihûljön. A tejszínbõl a habfixálóval (a zacskón lévõ használati utasítás szerint) kemény habot verek.
A már langyosra hûlt kakaós masszát óvatosan összeforgatom a tejszínhabbal és a meggyel, ezután a krémet poharakba vagy mélyebb tálkákba töltöm. Jól lehûtöm, a tetejét tetszés szerint feldíszítem, és rolettivel vagy babapiskótával tálalom.
A receptet beküldte: elvira1