Hozzávalók:
- 80 dkg sertés szűzérme
- Grill Mexico fűszersó
- 5-6 evőkanál szárított zsályalevél
- 20 dkg vékonyra felszeletelt, főtt, füstölt marhanyelv
- kis üveg paprikával töltött olajbogyó
- 1 dl olaj
- 1 fej fokhagyma
Elkészítés:
A szűzérmét kisujjnyi vastagra felszeleteljük, kissé kiverjük, fűszersóval meghintjük. 10 percig állni hagyjuk, majd mindegyikre zsályalevelet szórunk, arra pedig 1 szelet füstölt nyelvet fektetünk. Egyenként föltekerjük, majd a lecsöpögtetett olajbogyóval váltakozva nyársra húzzuk. Az olajat a zúzott fokhagymával összekeverjük, a nyársakat megkenjük vele, és a grillrácsra fektetve, parázs fölött 10-15 perc alatt szép pirosra sütjük.
i idő. 1 óra