Hozzávalók:

• egy gáztepsiez:
• A piskótához:
• 10 tojásfehérje
• 40 dkg kristálycukor
• 40 dkg durvára darált dió
• 2 evőkanál liszt
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 egész citrom leve és héja
• 2 csomag vaníliás cukor
• A mézes laphoz:
• 20 dkg liszt
• 2 dkg sütőmargarin
• 6 dkg porcukor
• 1 egész tojás
• 2 evőkanál méz
• 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 evőkanál tejföl
• A krémhez:
• 10 tojássárgája
• 20 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 30 dkg sütőmargarin
• 2 dl főzőtejszín
• 1 csomag tejszín ízű puding
• 3 evőkanál rum

Elkészítés:

A piskótához a 10 tojásfehérjét keményre verjük, hozzáadjuk a 40 dkg kristálycukrot és a citromlevet. Tovább verjük, majd a durvára darált diót, a lisztet, a sütőport és a citromhéjat is lazán belekeverjük. Sütőpapíros tepsiben 30-40 percig 160-170 fokon sütjük.

A mézes lap hozzávalóit egy tálban összedolgozzuk, 2 cipót készítünk, rövid ideig pihentetjük. Kinyújtjuk jó vékonyra, és tepsi hátán egymás után világosra sütjük.

A krémhez 10 tojás sárgáját, 20 dkg porcukrot és a 2 vaníliás cukrot vízgőz felett keményre főzzük. Kihűlés után 30 dkg margarint belekeverünk. 2 dl főzőtejszínben felfőzünk 1 csomag tejszínes pudingot. Ezt is kihűtjük, és a tojássárgás masszához keverjük a rummal együtt.

A kihűlt mézes lapra a krém felét rákenjük, ráhelyezzük a piskótát, jól megnyomkodjuk. Majd a maradék krémet rákenjük, és befedjük a második mézes lappal, ezt is jól lenyomkodjuk.

A süti tetejére ízlés szerint csoki- vagy egyéb mázat tehetünk, színes tortadarával díszíthetjük.

Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Molnár Andrásné küldte. Köszönjük!