Hozzávalók

• elkészítés:55 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160-170 ℃
• sütési idő:30 perc

• tortabevonó
  1 üveg sárgabaracklekvár
  1 csomag sütőpor
  2 evőkanál kakaópor
  4 evőkanál rum
  mézeskalács-fűszerkeverék
  14 dkg porcukor
  2 tojás
  reszelt narancshéj
  reszelt citromhéj
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  25 dkg méz
  40 dkg finomliszt

Elkészítés

A mézet felmelegítjük, hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint, és addig kevergetjük, amíg elolvad benne. Vigyázzunk, hogy a méz ne forrjon fel. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, és apránként összedolgozzuk a mézes vajjal vagy sütőmargarinnal. A reszelt citrom- és narancshéjjal, mézeskalács fűszerkeverékkel,
rummal és kakaóporral ízesítjük, azután összegyúrjuk a
sütőporral elkevert liszttel. A tésztát 20×30 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, és 160-170 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, 3 részre vágjuk, és megkenjük baracklekvárral. A tetejét bevonjuk csokoládéval, majd hűvös helyen egy éjszakát pihentetjük, hogy a csoki megdermedjen, a tészta pedig kellőképpen megpuhuljon. Szeletekre vágva kínáljuk, a tetejét tetszés szerint díszíthetjük.