Hozzávalók:
- 1 doboz (30 dkg) tofu
- 2 közepes sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 nagyobb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 kanál méz
- 2 kanál balzsamecet
- 1 kanál mustár
- 2 kanál sötét szójaszósz
- 4 kanál mogyoróolaj
- 4 kanál olívaolaj
- só
- szecsuáni bors
- kömény
- rizs
- 2 tojás
Elkészítés:
A tofut kockára vágjuk, a répákat kis csíkokra. A hagymákat felkockázzuk. A mézből, a balzsamecetből, a mustárból, a szójaszószból, az olajakból és a fűszerekből a hagymával páclét készítünk. Ebbe tesszük egy éjszakára a tofut és a répákat.
Másnap felteszünk főni rizst, közben serpenyőben megsütjük a tofut a páclé nélkül. Amikor a rizs elkészült, hozzáadjuk a tofut, összekeverjük. Erre ráöntjük a páclét, és összemelegítjük. Közben két tojást felverünk és a tofus rizsre öntjük. Jól összesütjük. Melegen kínáljuk.
Megjegyzés:
Vegetáriánusoknak ajánlom!
A receptet Döme Barbara küldte. Köszönjük!