Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
25 dkg margarin
só
5 dl tej
5 dkg élesztő
30 dkg főtt, áttört burgonya
1 kg liszt (ha van, félfogós)
15 dkg trapista sajt
Elkészítés
Az élesztőt kevés cukorral, langyos tejjel felfuttatjuk, és a margarin kivételével a hozzávalókkal összeállítjuk. Nem túl puha tésztát kapunk. Kinyújtjuk kb. fél cm vastagságúra, a margarint rákenjük. Háromszor hajtogatjuk, 20-20 perc különbséggel, először négyes, majd hármas hajtással. Két cm vastagra kinyújtjuk, tetejét berácsozzuk, kis méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Reszelt sajttal megszórjuk a tetejét. A tepsin további 20 percet kelesztjük. 210 fokra előmelegített sütőben megsütjük. A sütés végére szépen eldőlnek.