Hozzávalók:

• a tésztához:
• 30 dkg liszt
• 10 dkg sertészsír
• 2 tojás sárgája
• késhegynyi sütőpor
• fél citrom reszelt héja
• 10 dkg cukor
• 4-6 evőkanál tej
• A töltelékhez:
• 5 tojás sárgája
• 25 dkg cukor
• fél citrom leve
• 1 dl rum
• 25 dkg darált dió
• 2 evőkanál kakaópor
• 7 tojásfehérje
• A tetejére:
• 1-1 tábla ét- és tejcsokoládé (tortabevonó )

Elkészítés:

A lisztet, a zsírt, a tojássárgákat, a sütőport, citromhéjat, cukrot 4 evőkanál tejjel összegyúrjuk. A tojások sárgáját a cukorral, a citrom levével és a rummal konyhai robotgéppel habosra keverjük. A 7 tojásfehérjét egy külön tálban kemény habbá verjük. A töltelékhez összekeverjük a diót, a kakaóport, majd hozzáadjuk a felvert tojásfehérje habját. Az így elkészített tölteléket a 2 kisodort tésztalap közé tesszük úgy, hogy először az egyik lapot a tepsibe simítjuk. Erre ráöntjük a tölteléket, a felületét elsimítjuk, majd ráhelyezzük a másik tésztalapot. Forró sütőben kb. 40 percig sütjük. Lehűtve a tésztára csokoládémázt öntünk, majd kihűtve, felszeletelve tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!