Hozzávalók:
- 60 dkg darált hús
- 60 dkg padlizsán
- 60 dkg paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olaj a sütéshez
- 10-15 dkg emmentáli sajt
Elkészítés:
A padlizsánokat kb. ujjnyi vastag szeletekre vágom, majd forró olajban átsütöm mindkét oldalát, hogy aranybarna legyen. A kész padlizsánt papírra teszem, mert sütés közben sok olajat szív magába. A vöröshagymát olajon megpárolom, majd belerakom a zúzott fokhagymát is. Ráborítom a darált húst, átsütöm, sózom, borsozom.
Ezután egy tepsibe teszem a padlizsánt, rá a darált húst, majd a szeletekre vágott paradicsomot. A tetejét jól megszórom emmentáli sajttal, és 15-20 perc alatt készre sütöm. Tzatzikivel és friss kenyérrel tálalom.
Megjegyzés:
A padlizsán a (tepsiben) sütés során kiengedi az olajat – ezt kanállal ki tudjuk merni a tepsiből könnyedén.
A receptet Emese küldte. Köszönjük!