Hozzávalók:

• A tésztához:
• 40 dkg finomliszt
• 5 dkg friss élesztő
• 1,2 dl meleg tej
• 8 dkg cukor
• 10 dkg puha sütőmargarin
• só
• A tetejére:
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 2,5 dl tej
• 17,5 dkg cukor
• 1 citrom
• 6 tojás
• 2 csomag vaníliás cukor
• 75 dkg túró
• 10 dkg mazsola
• 10 dkg darált mandula
• 20 dkg mogyorónugát

Elkészítés:

A tésztához kovászt készítünk, és letakarva 30 percig meleg helyen kelesztjük. Hozzáadjuk a margarint, a tejet, a cukrot, 2 csipet sót, és alaposan összegyúrjuk. 45 percig letakarva meleg helyen kelesztjük.

A pudingpor felét megfőzzük a tejjel és a cukorral, és hűvös helyre tesszük. A citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. A tojások fehérjéjét félretesszük, a sárgáját a maradék cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a túrót, a citromhéjat és -levet, a mazsolát, a mandulát, a főzött pudingot, a pudingport, és jól összekeverjük. A tojásfehérjét 2 csipet sóval habbá verjük, és a túrós masszához adjuk.

A tésztát átgyúrjuk, és a tepsi méretére nyújtjuk. Belefektetjük, elosztjuk rajta a túrómasszát. Előmelegített sütőben 50 percig sütjük.
Hagyjuk kissé kihűlni. A nugátot forró vízfürdőben felolvasztjuk, a megsült süteményre kenjük, és hűlni hagyjuk.

Megjegyzés:

A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!