Nyári karfiolkrém

Hozzávalók:

  • 60-70 dkg tisztított karfiol
  • 1 csokor petrezselyem
  • 3-4 levél zellerzöld
  • 3-4 szál kaporlevél
  • 1 fej vörös- vagy lilahagyma
  • olaj
  • só

Elkészítés:

A karfiolt megpárolom. Amikor kihűlt, összeturmixolom. A hagymát felaprítom, olajon megpirítom. Amikor kissé kihűlt, összeturmixolom a hagymát a zöldfűszerekkel. Összekeverem a karfiolt a zöld krémmel, ízlés szerint sózom. Pirítósra kenve paradicsommal-paprikával-lilahagymával kínálom.

Megjegyzés:

A karfiolt nyáron, amikor olcsó, nagy mennyiségben megveszem, megpárolom só nélkül, és összeturmixolva adagonként lefagyasztom. Így télen bármikor nyarat varázsolhatok az ebédlőasztalra.

A receptet Khkriszta külde. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. KarfiolkrémHozzávalók: 1 nagy karfiol Só ételízesitő bors 2 nagyobb fej hagyma 1 fél doboz majonéz 1 nagy bodoz tejföl Elkészítés: A karfiolt darabokra vágva sós vízben puhára főzni,majd szűrés,összeturmixolás. A...
  2. Töltött gomba spárgával és göngyölt szűzérmévelHozzávalók: gomba spárga szűzérme padlizsán cukkini sárgarépa gouda sajt Elkészítés: Padlizsánt beteszem a sütőbe, mintha padlizsánkrémet készítenék. A cukkini, a karfiolt és a sárgarépát megpárolom. A padlizsán belsejét és a...
  3. Zsidó tojás II.Hozzávalók: tojás majonéz só bors mustár Elkészítés: A tojásokat megfőzzük. Miután kihűltek, a reszelő nagyobb rácsán lereszejük. Ízlés szerint majonézzel összekeverjük, hogy kenhető állagú legyen, mustárral, sóval és borssal ízesítjük....
  4. Sertés májkrémHozzávalók: 50 dkg sertesmaj 1 nagy fej voroshagyma olaj oroltpaprika bors so 2 db fott tojas kis mustar Elkészítés: Olajba felteszem a hagymat dinsztelni,hozzaadom,a felcsikozott majat,amit elozoleg tejben aztattam. Megszorom...
  5. Tönkölyös-hajdinás reformpástétom vegáknakHozzávalók: 1/2 pohár (kb. 2 dl) tönkölybúza 1/2 pohár hajdina 1/2 pohár hántolt árpa 3 pohár víz 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 3 kanál olívaolaj 4 kanál szójaszósz majoranna,...