Hozzávalók

• elkészítés:80 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:25-30 perc

• 20 dkg étcsokoládé
  10 dkg mandulás csók
  10 tojás
  16 dkg margarin
  37,5 dkg cukor
  csipet só
  3 cs. vaníliás cukor
  40 dkg darált mogyoró
  1 cs. sütőpor
  4 ek. mandulalikőr
  3 üveg meggybefőtt
  18 g zselatin
  1 kg túró
  50 dkg mascarpone
  4 dl tejszín
  2 cs. piros tortazselé

Elkészítés

A csokit finomra reszeljük, a mandulás csókot durvára szétmorzsoljuk. Robotgéppel a margarint 16 dkg cukorral, sóval, 1 cs. vaníliás cukorral kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját. A csokit, mogyorót, sütőport, morzsát összekeverjük és a likőrrel váltogatva a tojásos masszába dolgozzuk. Végül apránként beleforgatjuk a fehérjékből vert kemény habot. Egy margarinnal kikent, nagy tepsibe simítjuk, előmelegített sütőben, 200 fokon 25-30 percig sütjük. Kb. 32×19 cm-es csíkokra osztjuk. A befőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A túrót a mascarponéval, a maradék vaníliás cukorral és a 16,5 dkg cukorral simára keverjük, a tejszínt kemény habbá verjük. A feloldott zselatint a túrómasszába vegyítjük, és pár percre hűtőbe rakjuk. Beleforgatjuk a tejszínhabot és a túrókrémet, a két tésztalapon egyenletesen eloszlatjuk. 3 órára behűtjük. 2,5 dl meggylevet kimérünk. A tortazseléport a maradék cukorral lábasban összekeverjük, majd 2,5 dl vízzel együtt hozzáöntjük a kimért meggylevet. Kevergetve felforraljuk és a süteményre csorgatjuk. 45 percre visszatesszük a hűtőbe. Tejszínhabbal és mandulás csókkal díszíthetjük.