Hozzávalók

• elkészítés:120 – 130 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:20-25 perc

• Tészta

  10 dkg mézes puszedli
  13 dkg margarin
  10 dkg cukor
  1 cs. vaníliás cukor
  csipet só
  3 tojás
  18 dkg liszt
  1 cs. sütőpor
  1/2 dl tejszín

• Töltelék és díszítés

  12 dkg tejszínes étcsokoládé
  10 dkg dióbél
  6 dkg natúr pisztácia, (nem sózott)
  9 dkg koktélcseresznye, (vagy befőtt)
  1 l tejszín
  2 cs. vaníliás cukor
  2 cs. habfixáló
  1 tk. cukor

Elkészítés

A margarint a kétféle cukorral és a sóval krémesre keverjük. 3 ek. liszttel váltogatva, egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a sütőporral elvegyített maradék lisztet, a tejszínt, és a durvára morzsolt puszedlit. Margarinnal kikent, zsemlemorzsázott, 26 cm-es kapcsos formába simítjuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon 20-25 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk. Közben 10 dkg csokoládét, 8 dkg diót és 5 dkg pisztáciát külön-külön durvára felaprítunk. A koktélcseresznyét 2-3 szem kivételével felkockázzuk. A karimát eltávolítjuk, és a tortát két részre vágjuk úgy, hogy az alsó lap kétszer olyan vastag legyen, mint a felső. A tejszínből 6 dl-t a vaníliás cukorral és a habfixálóval kemény habbá verünk, majd két adagra osztunk. Az egyikbe beleforgatjuk a csokoládét és a diót, a másikba a koktélcseresznyét és a pisztáciát. A csokoládés habot kupolaszerűen a vastagabb tortalapra simítjuk, ráhelyezzük a másik lapot, széleit körben lenyomjuk, és kupolaszerűen ráhalmozzuk a pisztáciás habot. Kb. 1 órára hűtőbe rakjuk. A maradék tejszínt a cukorral kemény habbá verjük és a felével a tortát bevonjuk. A másik felét csillagcsöves nyomózsákba tesszük és a torta oldalát habcsíkokkal díszítjük. A maradék csokoládét hasábokra vágjuk, a megmaradt cseresznyét félbevágjuk, a diót és a pisztáciát felaprítjuk, és ezekkel kidíszítjük a torta tetejét.