Hozzávalók:
- A rózsaszín lapokhoz:
- 20 dkg liszt
- 5 dkg zsír
- 15 dkg cukor
- 1 teáskanál szalalkáli
- 1 vérnarancs aroma
- A piskótához:
- 3 tojás
- 20 dkg cukor
- 15 dkg liszt
- 6 evőkanál víz
- fél teáskanál szódabikarbóna
- A krémhez:
- 4 dl tej
- 4 evőkanál liszt
- 8 evőkanál cukor
- 20 dkg sütőmargarin
- 1 rumaroma vagy rum
Elkészítés:
A rózsaszín lapokhoz a hozzávalókat összegyúrjuk (a zsír helyett margarint is használhatunk, ebben az esetben viszont valószínűleg abból több szükséges). A tésztát két 25×32 cm-es lappá nyújtjuk, és tepsi hátán, előmelegített sütőben megsütjük (gázsütő 3-4-es fokozat, kb. 10 perc).
Ha kész, elkészítjük a piskótát: a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, majd beleöntjük a cukrot, a tojások sárgáját, a vizet, jól kikeverjük, aztán a liszt is mehet bele. Sütőpapírral kibéleljük a tepsit, és ugyanolyan hőfokon sütjük, mint előzőleg a lapokat, kb. 20 percig.
A krémhez a lisztet 4 evőkanál cukorral és kevés tejjel simára keverjük, a többi tejet feltesszük forrni, majd beleöntjük ezt a keveréket, addig főzzük, amíg jó sűrű masszát kapunk. Kihűtjük! A margarint kikeverjük a rumaromával és a másik 4 evőkanál cukorral (cukorból természetesen ízlésnek megfelelően, lehet több is, nekem ennyi elég volt), majd lassan hozzákeverjük a kihűtött masszát is.
A sütit a következőképpen állítjuk össze: rózsaszín lap, a krém fele, piskóta, a krém másik fele, rózsaszín lap. Hűtőbe tesszük, és másnap szeletelhető.
Megjegyzés:
A valódi recept szerint a rózsaszín lapok valójában kakaósak, ha úgy szeretnénk elkészíteni, akkor vérnarancs aroma helyett 2 dkg cukrozatlan kakaóport kell a tésztához keverni.
A receptet és a fotót Plushenko küldte. Köszönjük!