Hozzávalók:
- 10 dkg magozott olajbogyó,
- 60 dkg paradicsom,
- 1 zöldpaprika,
- 1 evőkanál kapribogyó,
- kevés olÃvaolaj,
- só,
- bors,
- petrezselyem,
- bazsalikom,
- fokhagyma,
- 40 dkg metélttészta
ElkészÃtés:
A megmosott paradicsomot 1 percre dobjuk zubogó, forró vÃzbe, majd szűrjük le, húzzuk le a héját és kockázzuk fel. Vágjuk apróra az olajbogyót, a kapribogyót és a paprikát, majd futtassuk meg 4 evÅ‘kanál felforrósÃtott olÃvaolajon. Adjuk hozzá a paradicsomot, ÃzesÃtsük sóval és borssal. FÅ‘zzük fedÅ‘ alatt húsz percig. A fÅ‘zés vége felé keverjünk a szószba 2 gerezd összezúzott fokhagymát, valamint a petrezselymet és a bazsalikomot. Közben fÅ‘zzük ki a tésztát, szűrjük le, és keverjük a szószhoz.