Hozzávalók:

• 3 dl víz,
• 5 dkg vaj,
• 30 dkg liszt,
• só,
• 1 dkg cukor,
• 4 egész tojás,
• 2 tojássárgája,
• 30 dkg meggy,
• 20 dkg cukor,
• 3 dkg kakaó,
• 60 dkg zsír,
• 1/2 dl rum,
• 10 dkg dió

Elkészítés:

A vizet a vajjal , sóval, 1 dkg cukorral főzzük. Ha forr, a lisztet folytonos kavarással belefőzzük, és addig keverjük míg az edénytől elválik. Levesszük a tűzről, és langyosra hűtjük. 4 egész tojást és 2 tojás sárgáját egyenként belekeverünk, egyenként 4-5 perces keveréssel. A tepsit vékonyan kizsírozzuk, és a masszát fél cm vastagságúra elkenjük. A diót 10 dkg cukorral és a rummal összekeverjük, és a 40 szem kimagozott meggyet ezzel megtöltjük. Az így megtöltött meggyszemeket egymástol olyan távolságra rakjuk a tésztára, hogy kockára vagdosva gombóccá lehessen alakítani. Készítésnél lisztet nem használunk. Zsírban kisütjük. 10 dkg cukorral összekevert kakaóban forrón meghempergetjük és tálaljuk.

Megjegyzés:

Csak tapasztalt háziasszonyoknak ajanlom!

A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!